近年来，古田镇牢固树立“生态优先、绿色发展”理念，以产业融合发展为抓手，推动生态茶园建设，走出了一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路。

　　近日，在古田镇蛟潭高山茶园里，雾霭缭绕，茶香弥漫。漫山茶树郁郁葱葱，一簇簇嫩绿新芽生长茂盛，茶农们穿梭于茶垄间“掐鲜采嫩”，抢抓利好时令。

　　【茶农 林珑：我们这个茶是从清明节后采摘到夏至前，品质是非常好的，夏至以后它那个口感就会很干涩，炒出来的茶品质不好，所以我们一定要夏至以前采完。】

　　据当地茶农介绍，蛟潭高山茶按照现代工艺，以铁观音、乌龙茶等名优品种茶青为主要原料，经过摊青、杀青、揉捻、烘干等一系列工序后，最终形成条索卷曲、色泽褐绿、油润有光的优质春茶。

　　【茶农 马路：我们做这个乌龙茶，主要是从新叶采摘回来以后，就进行晒青，晒青以后就进行摇青，摇青就是萎凋，茶叶经过一道二道三道摇青以后就会产生这种香气。】

　　早在2003年，蛟潭村充分发挥优良的自然生态优势，引进种植铁观音，通过“公司+合作社+农户”规模化种茶路子，一片片嫩绿的茶叶成为增收致富的“金叶子”。

　　【古田镇蛟潭村村委 游丽红：现在我们村里高山茶叶大概有1600多亩，每年茶叶产量可以突破10万公斤，村里大部分的农户都已经参与到茶叶种植了，茶农每年年收入大概5到10万元不等。】

　　以茶产业为带动村民致富的切入口，古田镇将产业经营、自然景观和红色文化等资源融合起来，大力推动茶旅、文旅、农旅融合发展，茶产业附加值幅度提升，为乡村振兴注入了强劲的“绿动能”。

　　【古田镇乡村振兴服务中心农技干事 刘玲玉：下一步，古田镇将以蛟潭高山茶产业为引，做足生态文章，持续创新茶品牌建设，不断提升茶产业的知名度和影响力，利用高山茶园的茶产业、茶文化带动周边旅游以及餐饮、住宿等，让更多的人认识和了解我们的古田高山茶。】（记者：陈丽媛 黄倩（实习） 通讯员：范道鑫）

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