8月14日，龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛在龙岩荣誉国宴大酒店举行，我县组队参赛，福建省文化和旅游厅二级巡视员苏忠明，市、县领导廖深洪、钟勇强、修洪、刘友洪、卢永锋等出席大赛，现场观摩赛事。

　　在首届文旅“客家美食宴”大赛的基础上，本届大赛致力将客家菜打造成为“中国第九大菜系”，全面打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌。当天，我县组队派出了烹饪大师、名厨主厨组成的参赛队伍，并立足我县当地历史、人文优势，以一种食材为主，主推一桌“主题特色菜”，打造独具地方特色的“客家美食宴”。

　　按宴会设计，各参赛队伍通过十道菜品（六菜两汤一主食一小吃）的组合，反映当地的饮食风味和文化习俗，呈现一场具有丰富文化传统仪式感的文旅“客家美食宴”。

　　【上杭美食推荐大使 黄琳：参加这个文旅美食宴大赛的主题是“槐响千年金猪宴”，我们主打的是烧烤槐猪，它的象征意义是我们客家人用于迎节或宴请时的餐桌好彩头，有个非常好的寓意，就是福禄满堂和大福大贵，我们十道菜都是以槐猪为引，“卧虎藏龙”入选了今晚美食的特色宴大赛的参赛赛品，供评委品鉴，今年想通过我们十道菜品，让更多的客家人能够了解上杭的美食，传播上杭的美食文化。】

　　大赛设置“全宴奖”“特色奖”“创意奖”等奖项。各参赛代表同台竞技，经过激烈角逐，我县“槐响千年金猪宴”获全宴奖铜奖，山海情深（肚包四地珍）获创意奖、特色菜（单项菜）银奖，客从何来（客家烤槐猪）获特色菜（单项菜）铜奖。

　　为丰富大赛内容，本届大赛还增加了各县（市、区）非遗农特产品、非遗美食预制菜等产品的展示展销。（记者：林寿亮）

　　编辑：兰秀清  编审：薛晓兰  监制：曾美琼  总监制：陈盛华